Initiatiefnemer en amateurbrouwer Menno Olivier (1963) opende eind 2003 in zijn woonplaats Bodegraven een brouwerij annex proeflokaal. Menno heeft zijn zinnen gezet op een molen of kaaspakhuis in Bodegraven. Hij is thuis begonnen in de keuken als hobbyist. Na een jaar ervaring opgedaan te hebben bij een brouwer uit Westmaas is hij proffesioneel als brouwer aan de slag gegaan. Na achtereenvolgens bij de Texelse Bierbrouwerij en Brouwerij de Prael te hebben gewerkt, besloot hij voor zichzelf te beginnen. Molen de heeft 18. merken, waaronder Sturm & Drang, Tsarina Esra, Kopi Loewak.
