Brouwgilde Abdij Rolduc is een stichting van drie mensen die een gemeenschappelijke interesse en ambitie hebben in het brouwen van bier. Deze twee zaken zijn bij eenieder geboren uit beroepsmatige of persoonlijke interesse in het brouwproces dat volgens allen meer is dan het produceren van bier. Brouwen is een ziel brengen in een combinatie van louter natuurlijke grondstoffen met een eindproduct dat velen aanspreekt. Bij Brouwgilde Abdij Rolduc zijn geen biermerken bekend.
