Op zaterdag 8 oktober 2011 opende de BIERFABRIEK haar deuren aan de Rokin nr 75. Samen met de Limburgse ALFA Brouwerij ontwikkelde Andrea speciaal voor de BIERFABRIEK een ongefilterd en ongepasteuriseerd pilsener; ALFA PUUR. Maar hij dacht, “ik wil zelf bier brouwen”. En dus kocht Andrea een eigen mini bierbrouwerij in Oostenrijk. Daarmee brouwt hij twee bieren, uit het prachtige, goed zichtbare, koperen brouwhuis wordt het bier rechtstreeks via een buizenstelsel naar de biertanks aan de andere kant van de zaak gepompt. Bij Bierfabriek Amsterdam zijn geen biermerken bekend.
