Deze brouwerij aan de Kloveniersburgwal en de Barndesteeg (bij de Nieuwmarkt), is vernoemd naar de oorspronkelijke bewoonsters van het Bethaniënklooster dat op deze plek in de 16e eeuw een ongekende populariteit genoot. Gevallen vrouwen die het zondige leven vaarwel wilden zeggen werden met liefde door De Bekeerde Susteren in het klooster opgenomen. Tegenwoordig huist hier dus een proeflokaal en een brouwerij. Deze zelfstandige brouwerij brengt een aantal bijzondere bieren met een historisch verhaal. Naast De Manke Monnik, De Blonde Barbier en Witte Antonia die het hele jaar door gebrouwen worden, zijn Boklam, De Gewaeghde Bock en het Vintrus winterbier in het seizoen verkrijgbaar. Het recent ingrijpend verbouwde proeflokaal is met zijn prominente bar en prachtige koperen ketels, 7 dagen in de week te bezoeken. Bekeerde Suster de heeft 1 merk, namelijk De Manke Monnik.
